Mediterrane Spezialitäten und regionale Köstlichkeiten
Früchte, Blumen und Champagner
Feigenkäse, diese Spezialität wird aus pasteurisierter, spanischer Gebirgskuhmilch hergestellt. Während seiner drei- bis viermonatigen Reifezeit wird der Käse regelmäßig mit Feigen-Likör affiniert. Dadurch entwickelt er eine fruchtig-frische Geschmacksnote, die ganz in den Käseteig einzieht und ...
Vojvodina Paprika
Der serbischer Bauernpaprika wird in der pannonischen Donauebene der Vojvodina angebaut. Das Land ist von einer günstige Kombination aus humusreichen Böden und einem kontinentalen Klima geprägt. Aufgrund der idealen Bedingungen zählt es zu den besten ...
Pimentón de La Vera
Der traditionell geräucherter Pimentón de La Vera DOP ist eine spanische, herkunftsgeschützte Spezialität aus der Provinz Extremadura. Die vollreifen großen Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Sie werden direkt nach der Ernte auf Trockenböden ca. ...
Weihnachtsgans
Auch dieses Jahr wurden in Moisall, Mecklenburg Vorpommern ein kleine Anzahl Weihnachtsgänse für uns mit gezüchtet. Besucht man den ursprünglich geführten Hof so beschleicht einen das Gefühl um die hundert Jahre in die Vergangenheit gereist ...
die Tom´s und die Roten
Der Morbier AOP steht seit 2002 unter dem europäischen Ursprungsschutz. Er hat seinen Namen von der Gemeinde Morbier im Departement Jura in der Franche-Comté, und nur hier darf dieser hergestellt werden. Die Milch darf ...
cremig und mild
Der Brie de Meaux AOC steht seit 1980 unter dem französischen Ursprungsschutz, wodurch sichergestellt wird, dass er aus dem Gebiet Ill de France bei Paris stammt. Hier hat sich die ländliche Tradition und handwerkliche Kunst ...
PPURA
Das Doppel-P bei “PPURA” steht für ihr Credo “Passione e Perfezione”. La Pasta Das Grundrezept für unsere Pasta beinhaltet neben “Passione e Perfezione”: 1. Zutaten von höchster Qualität. PPURA verwenden für ihre Pasta neben Quellwasser ...