PROVIANT » Manufakturen aus Berlin & Umland
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cantuccini Es begann mit der Leidenschaft für Cantuccini – diesem knusprigen italienischen, Mandelgebäck, das man vor dem Genießen ein kurzes Bad in einem leckeren Kaffee oder Tee nehmen lassen sollte. Während der kleine Mandelkeks in Italien obligatorischer Kaffeebegleiter ist, fristet er hier zulande noch ein regelrechtes Schattendasein.
Die Idee für eine eigene Cantuccini Manufaktur hatte Michael de Gelmini schon vor vielen Jahren. Um diesen Traum zu verwirklichen, absolvierte er 2014 bei der Akademie des Backhandwerks eigens die Prüfung und ist seitdem vermutlich Berlins erster und einziger Cantuccini-Bäcker-Meister. Noch im selben Jahr gründete er die »de Gelmini’s CANTUCCINI Manufaktur« die neben der klassischen Mandelvariante noch fünf weitere Cantuccini-Sorten herstellt und vertreibt.
„Das Besondere an unseren Cantuccini sind nicht nur die unterschiedlichen Sorten, sondern die ausschließlich hochwertigen und frischen Zutaten sowie der besonders hohe Nussanteil von über 30%“, beschreibt Michael de Gelmini seine Kreationen. Künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder gentechnisch manipulierte Zutaten finden erst gar nicht den Weg in unsere Manufaktur …“

cantuccini_spruch Und diese sechs leckeren Sorten gibt es:
N°1 Cantuccini mit Mandeln
N°2 Cantuccini mit Mandeln und Schokolade
N°3 Cantuccini mit Haselnüssen
N°4 Cantuccini mit Haselnuss-Karamell
N°5 Cantuccini mit Ingwer-Kurkuma
N°6 Cantuccini mit Ingwer-Krokant
(ungerade Nummern je mit Weizenmehl und gerade Nummern je mit Dinkel-Vollkornmehl)

de Gelmini’s Cantuccini werden stets frisch zubereitet und haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum von sechs Monaten. Im Proviant gibt es die Cantuccini lose und sie können sich eine Auswahl der Geschmäcker selbst zusammenstellen.

Share your LOVE. Share your CANTUCCINI.
www.degelminis.de

Ostmost - Säfte, Schorlen und Cidres aus Berlin. Ein neuer Geschmackskosmos mit seltenen, regionalen Obstsorten von Streuobstwiesen in Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.

ostmost_flaschen Ostmost verwendet ausschließlich Früchte von Streuobstwiesen, die nach strengen Kriterien öko-zertifiziert werden. Alle Zutaten sind rein, natürlich und bio. Die Herstellung in handwerklicher Mostertradition garantiert eine sorgsame und edle Verarbeitung. Qualitativ bedeutet dies einen Riesenunterschied zu Getränken, die aus Mainstream-Apfelsorten in der konventionellen Landwirtschaft erzeugt werden. Die Getränke sind auf natürliche Weise limitiert. Die Bewirtschaftung von Streuobstwiesen schließt eine Massenproduktion aus. Die Streuobstwiesen – die Kieze gefährdeter Tiere und Pflanzen – beherbergen als unberührte Biotope mehr als 5.000 Tier- und Pflanzenarten und bildet den Lebensraum für seltene Vogelarten. Ein Streuobstbaum ist das Zuhause von bis zu 1.000 Tier- und Insektenarten. ak_logo Diese Wiesen in den östlichen Bundesländern sind in den letzten 50 Jahren um 70% zurückgegangen und gehören zu den am stärksten bedrohten Biotopen Mitteleuropas.
Mit Reclaim Streuobstwiesen!
Stellt Ostmost den Schutz und Erhalt der östlichen Streuobstwiesen in den Mittelpunkt ihrer Unternehmungen. Mit einem Konzept zur nachhaltigen Nutzung fördern sie Altbestände und ermöglichen Neupflanzungen. Wer sich ausführlich über ihr ganzheitliches Modell informieren möchte
www.aepfelundkonsorten.org
www.ostmost.de
oder einfach austrinken.

Our/Berlin - Vodka hergestellt aus lokalen deutschen Zutaten, produziert und von Hand abgefüllt in Berlin / INFUSION VODKA TEE KIT gepaart mit Ganzblatt-Tees von P & T

our_vodka_tee Our/Berlin ist ein Vodka hergestellt aus lokalen deutschen Zutaten, produziert und von Hand abgefüllt in Berlin. Sie destillieren hochqualitativen Vodka in ihrer Mikrodestille in Treptow, Berlin seid März 2013.
Our/Berlin entsteht aus qualitätsgeprüftem Treptower Wasser und deutschem Weizen, vor Ort produziert und jede Flasche einzeln per Hand abgefüllt, so ist ihr Berliner Vodka durch und durch lokal.

INFUSION VODKA TEE KIT
Mit Tee aromatisierter Vodka offenbart nicht nur neue geschmackliche Tiefe sondern sorgt auch für spannende Abwandlungen beliebter Longdrink- und Cocktail-Klassiker. Für diese Kollaboration bringen sie den sanften, klaren Charakter von Our/Berlin Vodka mit dem wundervollen aromatischen Spektrum der reinen Ganzblatt-Tees von P & T zusammen.
ourvodka.com

PLATTENBURGER MÜHLENHONIG

plattenburger_muehlen_honig Der PLATTENBURGER MÜHLENHONIG wird von einem Imkerverbund aus sechs Hobbyimkern hergestellt. Ihre Bienenstöcke stehen ausschließlich in der Mark Brandenburg und in Berlin. So garantieren sie, dass ihr Produkt naturbelassen und regional gewonnen wird. Es entsteht ein Honig, der sich durch seine natürliche Farbe und seinen hervorragenden Geschmack auszeichnet. Je nach Blütezeit sammelt die Biene den Nektar der Pflanzen und wandelt diesen in der Wabe in Honig um. Daraufhin entnehmen die Imker ihren Bienenvölkern einige Waben und schleudern den Honig heraus. Bevor der Honig in die Gläser gefüllt werden kann, sieben und rühren sie ihn in Handarbeit. Nur so kann der Honig seinen herrlichen Geschmack entfalten.

HONIG AUS DER HEIMAT – Mit dem Kauf eines Glases unterstützen Sie aktiv die Artenvielfalt der Region Berlin/Brandenburg. Durch ihre Bestäubung der Pflanzen ist die Biene maßgeblich für die heimische Artenvielfalt der Pflanzenwelt verantwortlich.

Akazienhonig

Akazienhonig wird in Berlin und in Brandenburg geerntet. Die Akazie heißt eigentlich Robinie und wächst in der Hauptstadt insbesondere an den überirdischen S-Bahn Strecken, wo sie genug Sonnenlicht zur Keimung findet. Zwischen Mai und Juni blüht die Akazie strahlend weiß.

Phaceliahonig

Die Phaceliapflanze wird oft als Zwischenfrucht in der brandenburgischen Landwirtschaft angebaut. So wird der Nährstoffgehalt des Bodens verbessert und dieser natürlich gedüngt. Der Honig besticht durchseihen milden und trotzdem süßen Charakter.

Lindenhonig

Für die Ernte von Lindenhonig ist Berlin wie geschaffen. Über 75.000 Bäume können hier von Bienen angeflogen werden. In direkter Nähe der Havel lebt ein Teil der Bienenvölker. An diesem feuchten Standort trägt die Blühte der Linde besonders viel Nektar.

Rapshonig

Den Reinheitsgrad des Rapshonigs erkennt man an seiner markanten weißen Färbung. Die Imker gewährleisten eine hohe Qualität durch die unmittelbare Nähe der Bienenstöcke zu den umliegenden Priegnitzer Rapsfeldern.


Adchi's Dragon Jerky

adchis_dragon_jerky Für Adchi's Dragon Jerky werden ausschließlich ausgesuchte und hochwertige Rindfleisch-Stücke, naturbelassene Zutaten und natürlich ihre einzigartigen Adchi’s Dragon Jerky Gewürzmischungen verwendet. Ihr Premium-Rindfleisch stammt vorwiegend vom Omaha Natural Angus und von typischen Langhorn- und Hereford-Rindern. Die Tiere werden ohne jeglichen Einsatz von Hormonstimulanzien und Antibiotika aufgezogen. Dieses außerordentliche Qualitätsmerkmal gewährleistet beim Verzehr den reuelosen Fleischgenuss und bürgt für den hervorragenden Geschmack, wie er nur durch die Verwendung von biologisch und ethisch einwandfrei kultivierten Tieren entstehen kann. Adchi's Dragon Jerky wird in liebevoller Handarbeit zugeschnitten, mit ihrer pikanten Gewürzmischungen mariniert und im Anschluss auf besonders schonende Art getrocknet. Diese aufwändige Art der Verarbeitung garantiert, dass die vollen Aromen und die hoch-wertigen Nährstoffe erhalten bleiben. Der beträchtliche Eiweißgehalt von ca. 60% und der geringe Fett- und Cholesterinanteil machen Adchi's Dragon Jerky zu einem schmackhaften, proteinreichen, sättigenden und jederzeit und überall genießbaren Power-Snack für Sportler und Ernährungsbewusste, aber auch für genussorientierte Knabberfans bei Fernsehen, Kino und Co. Mehr Informationen und weiteres Interressantes
adchis-dragon-jerky.de

Blaue Bohnen

blauebohnenkaffeeroesterei_espressobandido Die Blaue Bohnen Kaffeerösterei ist eine Spezialitätenrösterei in Berlin-Friedrichshain. Alle Kaffeesorten sind biologisch angebaut und/oder fair gehandelt. Diese Qualität bewog uns den Espresso Bandido in den Ausschank Aufzug nehmen. Kräftige Arabica-Robusta Espressomischung mit einem 30%tigen Anteil hochwertiger Robusta Bohnen. Der Espresso empfiehlt sich besonders für Milchmischgetränke und für Freunde eines kräftigen Espresso. Er besitzt einen höheren Koffeingehalt durch den Robustaanteil. Genießen Sie einfache eine unserer Kaffeespezialitäten und sie werden merken Blaue Bohnen sind erstklassige Munition für köstliche Shots. Das Blaue Bohnen Kaffeerösterei Angebot selbst umfasst Espressomischungen, Filterkaffeemischungen und Single Origins aus bekannten Anbaugebieten. Geröstet wird in kleinen Chargen, im traditionellen Trommelröster über Gasflamme, mit einer Röstdauer von 20-25 Minuten. Die Kaffeesorten werden einzeln geröstet, um optimale Röstdauer und Rösttiefe zu gewährleisten. Das sorgt für aromatische und bekömmliche Kaffees. Die Rösterei befindet sich in der Seumestr. 14, 10245 Berlin und ist immer ein Besuch wert für eine individuelle Verkostung.
www.blauebohnen.com

eat Performance ist ein junges & dynamisches Unternehmen aus Berlin. Alle Produkte werden mit Liebe und von Hand hergestellt. Ihre Köche haben mit viel Leidenschaft, die verschiedensten Paleo Produkte kreiert, um einem diese natürlichste Form der Ernährung näher zu bringen.

eatperformance_logo Ihre Köche bedienen sich ausschließlich aus dem Warenkorb der Steinzeit. Alle Inhaltsstoffe sind biologischer Herkunft und werden schonend verarbeitet. Sie gewährleisten somit die absolute Natürlichkeit ihrer Produkte. Auch mit ihren Verpackungen erfüllen wir diesen natürlichen Gedanken zu 100%. Sie werden aus hochwertigen, nachwachsenden und recycelten Rohstoffen hergestellt und können energetisch verwandelt oder kompostiert werden. Die Folien und Flaschen, d.h. alle Verpackungen der Produkte sind BPA frei. Anstelle der herkömmlichen Industriefolie verwenden sie Folie aus biologischem Mais.

eat-performance.com

eat Performance - Produkte sind frei von Zucker, Getreide, Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Milchprodukten und künstlichen Zusätzen, also zu 100% nach dem Paleo - Prinzip konzipiert. z.B. Iced Teas

Cranberry Mate Rosmarin

Es muss nicht immer Wasser sein, eat Iced Tea Cranberry Mate Rosmarin ist eine erfrischende Kombination. Hier werden Cranberries mit wachmachender Mate und Rosmarin vereint. Ahornsirup bringt eine leichte Süße und verfeinert den Geschmack. Eine extravagante Kombination, die nicht nur den Durst stillt sondern auch eine natürliche Erfrischung im Alltag bietet.

Apfel Matcha

eat Iced Tea Apfel Matcha ist einfach lecker. Die beiden Komponenten Matcha und Apfel harmonieren gut miteinander und der Ice Tea ist eine leckere Abwechslung zum Mineralwasser. Abgerundet mit Ahornsirup, Minze und der leichten Schärfe des Ingwers ist eat Iced Tea somit ein geeigneter Begleiter durch den Tag.

Orange Chilli

eat Iced Tea Orange Chili ist eine exotische Mischung aus Orange, Schwarztee, Minztee und Cayenne. Ahornsirup und Vanille runden die Schärfe perfekt ab. Somit bietet eat Iced Tea ein erfrischendes und leckeres Geschmackserlebnis.

eatperformance

Riegel

Für den kleinen Hunger zwischendurch sind Riegel bestens geeignet. eat Performance hat es sich zum Ziel gesetzt, Riegel zu entwickeln, welche ohne Getreide, Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker super lecker schmecken und reichlich Energie liefern. Egal ob unterwegs, beim Sport oder zu Hause. Ihre Riegel versorgen Sie mit viel Energie und wichtigen Nährstoffen.

Kugeln

Die Kugeln sind für alle Genießer unter ihnen und die, die es noch werden wollen. Gesund, bewusst und mit gutem Gewissen kannst Du diese süßen, frischen und zugleich fruchtigen Kugeln schlemmen. Alle Inhaltsstoffe werden vom Körper gut aufgenommen und verwertet, ohne Dich zu belasten. Sie versorgen den Körper mit zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen für einen aktiven Tag. Hier heißt es zugreifen und naschen ohne Reue.

Kekse

Für die Naschkatzen unter ihnen haben die eat Köche den eat Keks entwickelt. Er kommt ganz ohne Getreide, Milch, Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe aus und schmeckt trotzdem wie ein echter Keks. Damit ist er ist sowohl als kleines Dessert, als auch als Snack für zwischendurch ideal geeignet.

Dunkle Feige

Die leckere Kombination aus Feigen, Bananen, Roh-Kakao und Kokosnuss macht unseren Dunkle Feige Riegel zum absoluten Geschmackserlebnis. Außerdem liefern Dir die erlesenen Zutaten ausreichend Energie für einen Power-Tag!

Dattel Nuss

Gekonnt kombiniert präsentiert sich der Paleo Riegel Dattel-Nuss. Süße Datteln treffen auf Kokos- und Haselnüsse und bilden so den perfekten Begleiter egal ob Zuhause, unterwegs oder im Büro.

Nussknacker

Der „nussige Held“ unter den eat Riegeln. Cashewnüsse, Walnüsse und Haselnüsse sind in diesem Riegel enthalten. Datteln sorgen für eine leichte und zugleich angenehme Süße und der rohe Kakao macht diesen Riegel einen Tick schokoladig. Der Nussknacker ist ein köstlicher Snack für zwischendurch.

Sauerkirsche

Vollgepackt mit leckeren Zutaten ist der eat Riegel Sauerkirsche. Getrocknete Sauerkirschen und Datteln bilden die Basis, leckere Cashewkerne und Mandeln verfeinern den Geschmack. Der köstlich-fruchtige Geschmack macht den Riegel somit zu einem appetitlichen Snack für Deinen Alltag.

Himbeer-Pflaume

Die kleinen aber feinen Himbeer-Pflaume-Kugeln sind bestens geeignet für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Himbeeren harmonieren perfekt mit den saftigen Pflaumen. Paranüsse und Kokoscreme geben den Kugeln einen nussigen und cremigen Geschmack. Somit sind unsere Kugeln nicht nur klein und rund sondern schmecken auch himmlisch gut.

Kokos-Mandel

Die eat Kugeln, die einfach köstlich sind. Kokosflocken und Kokosöl verbinden sich mit dem weißen Mandelmus, dem Honig und der Vanille zu einem leckeren Geschmackserlebnis. Die süßen Kugeln sind ein schmackhafter Snack für jede Gelegenheit.

Schoko-Mandel

Geröstete Mandel trifft auf köstlichen Kakao. Zusammen mit süßem Ahornsirup ergeben diese Zutaten eine himmlische Kugel. Schokofans kommen auf ihre Kosten und können ordentlich zugreifen. Naschen ohne Zuckerzusatz!

Schokoladentraum

Datteln, Schokolade, Ahornsirup und Kakaobutter machen unseren eat Schokoladentraum zu einem geschmackvollen Keks. Der Roh-Kakao gibt unserem Cookie eine volle Note und das Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel und rundet den Geschmack ab. Naschen ohne Milch, Gluten und Zuckerzusatz

Vanilletraum

Datteln, Vanille, Ahornsirup und Himbeeren machen unseren eat Vanilletraum zu einem geschmackvollen Keks. Die Himbeeren geben unserem Cookie eine fruchtige Note und der Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel und rundet den Geschmack ab. Naschen ohne Milch, Gluten und Zuckerzusatz.